Необходимо: 1 стакан риса, 1 банка (240 г) рыбных консервов, 1
яйцо, 1 луковица, соль, молотый черный перец.
Рис сварить в большом количестве воды, промыть. Пропустить
через мясорубку вместе с содержимым консервной банки (без масла
и жидкости). В фарш вбить яйцо, добавить мелко нарезанный лук.
Посолить, поперчить по вкусу. Все это тщательно перемешать.
Сформировать котлеты. Жарить на хорошо разогретом растительном
масле.