Каперсы (или каперцы)
Каперсы - нераспустившиеся цветочные почки растения каперсник.
Употребляются они маринованными или консервированными в уксусе с
солью. Вместо каперсов используются иногда недозрелые зеленые
завязи плодов настурции также в маринованном виде.