Готовят начинку: копченую грудинку зачищают от кожи, нарезают
кубиками и жарят с луком; охладив, добавляют сахар, перец, соль
и перемешивают. Разделывают из дрожжевого теста пирожки в форме
полумесяца, смазывают яйцом и выпекают.
Для теста: мука пшеничная 35, сахар 2, молоко 15, дрожжи 2,
маргарин столовый 5, яйцо 1/10 шт., для начинки: грудинка
копченая 20, лук репчатый 5, сахар 1, перец молотый, соль.