Индейка в маринаде
Изжарить птицу, нарезать мясо ломтиками, остудить и сложить в
банку. Налить остывшего, пряного уксуса (на 0,5 л уксуса берут 2
ложки соли, шинкованного сельдерея, петрушки, моркови и
луковицу, 2-3 г чёрного перца, 1-2 г лаврового листа, горсть
мускатного цвета, гвоздики (для любителей: корицы, кардамона и
чеснока). Подаётся под белым соусом.