Котлеты из мидий. Пропустить варёные мидии(250-300 г) с мочёными
сухарями(80 г) через мясорубку, добавьте обжаренный лук(1-2
шт.), яйцо(1 шт.), соль, перец, сформировать котлеты. Обжарьте
их в постном масле(2-3 стол. ложки). Гарнировать картофельным
пюре, гречневой кашей и тушёной капустой, мидии посыпать
петрушкой, полить маслом.