Три яблока очистить от кожицы, вырезать сердцевину, нарезать
кусочками. Кожицу сварить в 3 стаканах воды, процедить, залить
яблоки, добавить 6 кусочков сахара и 1/2 чайной ложки корицы. Еще
раз вскипятить. Чайную ложку муки развести в небольшом количестве
холодной воды, влить, помешивая, в подливку. Дать закипеть и
снять с огня. Подавать к крупяным запеканкам, кашам, пудингам,
овощам.