Требуется: 8 ломтиков хлеба, 2 ст. л. сливочного масла, 7-8
раков, 3 помидора, 3 яичных белка, 1 ст. л. майонеза, зелень.
Способ приготовления. Хлеб обжарьте в сливочном масле. Раков
разделайте и мелко порубите мясо. Яичные белки и помидоры
нарежьте маленькими кусочками и смешайте с мясом. Каждый ломтик
хлеба намажьте майонезом. Сверху положите приготовленный фарш и
украсьте зеленью.