Смешать один стакан молока с одним стаканом холодной воды, двумя
яичными желтками и солью, всыпать 1,5 стакана муки и вымесить
тесто жидкой консистенции. Непосредственно перед жаркой добавить
взбитые в крепкую пену белки. Далее выпечь блинчики, как в 1-ом
варианте.