На 1 кг муки расходуют 0.5 л воды, 20 г дрожжей, 15 г соли, 50 г
сахара. Тесто после брожения делят на куски массой 100-120г,
скатывают в шары, укладывают на противень смазанный раст. маслом.
Расстойка продолжается 30-40 минут, выпечка - 12-15 минут при
220-230 градусах.