Нашинковать мелко 1/4 кочана кислой капусты, залить водой и
поставить варить. Поджарить в 4-5 столовых ложках подсолнечного
масла 1 стебель мелко нарезанного лука-порея, добавить 1 ст.
ложку муки и снова прожарить. Выложить в щи и прибавить 3 клубня
картофеля, нарезанного кубиками, варить до готовности. В щи можно
добавить сушеные грибы.