Соус сметанный с хреном
Соус сметанный - 500 г, хрен - 100 г, масло сливочное - 30 г,
сахар - 10 г, специи
Мелко натертый хрен слегка поджарить на сливочном масле,
добавить уксус, перец, лавровый лист, соль, сахар и припустить 5
минут. Затем добавить сметанный соус и прокипятить.
Подают соус с отварной говядиной, бараниной, козлятиной.