Взбить в пену желтки яиц, добавить острый тертый сыр. Пшеничную
муку, цедру лимона и взбитые белки. Всю эту массу выложить на
лист смазанный жиром и посыпанный пшеничной мукой, выпекать 40
мин.
На 10 желтков: стакан тертого сыра, 1,5 стакана муки, 2 яичных
белка, цедра одного лимона.