160 г муки, 130 г крахмала, 270 г сахара, 300 г сливочного масла,
9 яиц, 4 ст. ложки жареного миндаля, сахарная пудра. (для кексов
весом 1100 г)
Яйца взбить с сахаром. Взбить сливочное масло, добавить крахмал,
рубленый миндаль, перемешать, добавить муку и смесь яиц с
сахаром, быстро перемешать, выложить в формы по 250-300 г,
смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекать 40-50 мин при
температуре 190-200. Глазировать помадой и посыпать миндалем.