КАРАСЬ ОТВАРНОЙ НА ХЛЕБЕ
Из ломтиков хлеба вырезать кружочки с углублением сверху,
обжарить в большом количестве жира. Подготовленную рыбу отварить,
положить сверху на хлеб.
На рыбу положить кружочки вареных яиц и украсить зеленью.
Отдельно подать соус с вином.
Рыба отварная - 100 г, пол-яйца, батон - 200 г, масло для обжарки
- 20 г, соль, перец по вкусу.