Аперитивы пьются до еды. Они возбуждают аппетит, остаются
нейтральными по отношению к вкусовым окончаниям и помогают
слегка расслабиться. Все не слишком сладкие и не слишком
высокопроцентные напитки годятся в качестве аперитивов. Объем их
также должен быть ограничен, чтобы не нагружать желудок перед
едой. Классические примеры аперитивов - "Martini" и "Manhattan".
Все рецепты приводятся в расчете на один "дринк".