Растворять соль в воде, пока не всплывет опущенная в нее средних
размеров картофелина. Картошку вынуть, положить специи (укроп,
лавр) по вкусу и прокипятить. Остудить до 20-25 по Цельсию.
Бросить в тузлук селедок (желательно толстых и жирных,
тихоокеанских, непоротых и нечищеных), продержать сутки при
температуре +20 C. Через сутки селедку можно потреблять внутрь.
Сельдь свежая, сколько съедите. Вода, соль, специи.