Мясо порезать кусочками и обжарить в хорошо разогретом
растительном масле. Добавить немного горячей воды, соль, перец,
сахар и тушить минут десять. В это время обжарить лук, порезанный
полукольцами, и заправить его мукой. Добавить в мясо лук, курагу,
сметану и тушить на малом огне 20-30 минут. Это же блюдо можно
приготовить в порционных горшочках в духовке.
мясо 1 кг
лук 2 большие головки
курага 15-20 штук
сметана 200-250 г.
сахар 2-3 ст. л.
кипяток 1/3 стакана
мука 1 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу