500г снятого молока (пахты), 1/8литра молока, 8 чайных ложек
лецитина (30 г), 2 десертные ложки рубленной петрушки, 2
десертные ложки рубленного лука или чеснока, 1 чайная ложка
лимонного сока, соль и перец по вкусу.
Смешайте молоко с лецитином до концистенции пасты, добавьте
все другие компоненты и перемешайте в миксере. Приправьте
солью и перцем.
Можно использовать для приготовления бутербродов. Также очень
вкусно с картофелем в мундире.