#####LIST######
Жареную рыбу я очень люблю. Когда деньги есть, форель, лососину.
Когда их поменьше, можно скумбрию или горбушу. Чтобы любая
свежезамороженная рыба была вкусной и похожей на осетрину ее надо
вымачивать в молоке 5 - 6 часов. Допустим, знаете - завтра надо
делать рыбу, на ночь залейте ее молоком и утром жарьте.
Нарезаем ее крупными порционными кусками (без костей), куски
слегка отбиваем, солим, перчим, не помешает и ложечка сахара,
панируем молотыми сухарями, выкладываем на хорошо разогретую с
растительным маслом сковороду и обжариваем до готовности. В конце
добавляем лавровый лист, подойдет и ароматная специя, гвоздика.
Перед подачей на стол посыпаем рыбу мелко порезанным укропчиком и
сбрызгиваем лимонным соком. На гарнир - отварная картошечка,
свежие овощи, листики салата. У баклажанов обрезаем хвостики, а у
помидоров и перцев снимаем "крышечки".