ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ С ПШЕНИЧНЫМ ХЛЕБОМ И КУРАГОЙ
1 кг тыквы, 200 г пшеничного хлеба, 1 стакан молока, 1/2 стакана
кураги или изюма, 1 cт. ложка маргарина, 1 cт. ложка панировочных
сухарей, 2 cт. ложки сахара, 1 яйцо.
Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать дольками, отварить в
молоке, размять толкушкой, добавить заранее замоченный хлеб,
сваренную курагу или изюм, сахар. Массу тщательно перемешать,
выложить на сковороду, смазанную маргарином и посыпанную
панировочными сухарями, поверхность смазать яйцом, размешанным с
2 ст. ложками молока или воды. Запекать в нагретой духовке 20
мин.