У незрелых помидоров обрезать плодоножки вместе с частью мякоти,
удалить часть семян. Выварить помидоры в трех водах, чтобы не
горчили, причем после каждой варки тщательно обмыть их холодной
водой. Кожица помидоров сморщится, ее легко можно будет снять
ножом. Помидоры без кожицы варить в сахарном сиропе до
загустения, поставить на ночь охладиться, после чего разлить по
банкам.
мелкие зеленые помидоры 60-70 шт.
сахар 1 кг.
вода 1 л.