Необходимо: 4 шт. сельди (средней величины), 1 кг картофеля, 4
шт. свеклы (небольшие), 6 шт. яблок, 2 луковицы, 1 стакан
грецких орехов, 3 шт. огурцов, 2 яйца, 6 ст. л. майонеза, 8 ст.
л. растительного масла.
Мелко нарезать селедку, отварную свеклу и картофель, яблоки
(кислые), лук, огурцы (в зависимости от сезона: можно и свежие и
соленые - всяко вкусно). Добавить стакан измельченных грецких
орехов, заправить майонезом и растительным маслом. Измельченным
яйцом можно посыпать сверху, а можно вмешать в салат - по
желанию. Получится очень красиво, если выкладывать его на листья
свежего салата.