Сироп из фиалок
200 г цветов фиалок залить 1,5 стаканами кипятка, поставить на
холод на 5 дней. Процедить. На стакан сока добавить стакан
сахара-песка. Уваривать сироп с фиалками до вязкой густоты.
Остудить, перелить в бутылки. Употреблять в домашний лимонад, на
глазурь для тортов и мазурков.