1 свежая рыба (горбуша), 0,5 стакана соли, 2 ч. ложки перца, 2
луковицы, 1 чеснок, 0,5 стакана растительного масла.
Рыбу нарезать на кусочки, кусочки разрезать еще пополам. Затем
приготовить смесь из соли и перца. Примерно 0,5 стакана соли и 2
чайные ложки перца. Все перемешать, обвалять в смеси рыбу.
Уложить рыбу в миску и накрыть на 45-50 мин. Промыть рыбу в
теплой воде, отжать. Порезать лук полукольцами и чеснок, залить
все растительным маслом и дать постоять 10-15 мин. Очень вкусно.
На сколько порций: 8.