Из кольраби ранних сортов делают пюре, разводят его бульоном,
кладут в суп мелко нарезанные отварные белые грибы, заправляют
сливками, яичными желтками и сливочным маслом.
Кольраби 20, бульон 250, грибы свежие 20, сливки 20, желток
яичный 1/2 шт., масло сливочное 5.