400 г картофеля отварите, и протрите через крупное сито.
Протрите 400 г творога и смешайте с картофельным пюре.
Добавьте яйцо, 2 столовые ложки муки. Посолите и хорошенько
перемешайте.
Сделайте шарики величиной 2-3 см и обваляйте их в муке. Жарьте
пампушки в сильно разогретом растительном масле. Подавайте на
стол в подогретых тарелках, полив сметаной. (Тарелки можно греть
в очень горячей воде.)