300 г вареных крабов, 0,5 стакана риса, 1 головка репчатого лука,
рыбный бульон, корень петрушки, 3 помидора, 2 ст. ложки
сливочного масла, 1 ч. ложка соли.
Мякоть крабов нарезать, удалив костные пластинки, положить в
неглубокую посуду и залить рыбным бульоном. Добавить масло и
при слабом огне довести до кипения. Сварить суп, добавив
мелконарезанный лук, корень петрушки и нарезанные ломтиками
помидоры.