Баклажаны 5 шт., помидоры 10 шт., болгарский перец 10 шт.,
подсолнечное масло, уксус, реган, соль
Подготовить угли, как на обычный шашлык. Нанизать на шампуры
баклажаны, болгарский перец, помидоры. Обязательное условие -
каждая овощь отдельно, иначе качественно приготовить не удастся.
Обжаривать начинают с баклажанов, причем желательно, чтобы
угли еще горели. Обжаривать овощи необходимо до тех пор, пока
они не станут мягкими. Еще теплые продукты необходимо очистить
от обгоревшей кожуры, у перца удалить сердцевину. Все мелко
порубить и перемешать, добавть подсолнечное масло, уксус, соль и
реган (предварительно мелко порезанный) по вкусу.
На сколько порций: 10.