ПОМАЗАНКА ИЗ ЯИЦ
а. Сваренные вкрутую яйца мелко рубят, добавляют мелко
нарезанную ветчину, кол асу, копченое мясо, все это соединяют с
взбитым маслом или майонезом и приправляют лимонным соком.
Яйцо 1 шт., ветчина, колбаса, мясо копченое 30, майонез 15, сок
лимонный 3, соль.
б. Сваренные вкрутую яйца пропускают через мясорубку вместе с
салом (шпик), солят и перчат. Полученную массу намазывают на
хлеб и посыпают луком.
Яйцо 1 шт., сало (шпик) 30, перец молотый черный, лук зеленый 5,
соль.
в. Сваренные вкрутую яйца мелко рубят, соединяют с майонезом,
мелко нарезанными солеными грибами и нашинкованным корнем
сельдерея и все перемешивают.
Яйцо 1 шт., сельдерей (корень) 5, грибы соленые 5, майонез 15.