Необходимо на 3 кг ягод: 2,5 л кипяченой горячей воды, 1 ст. л.
лимонной кислоты, 1-1,5 кг сахара, 200-300 шт. вишневого листа;
на 1,5 л сока - 1/2 л водки.
Ягоды вымыть, положить в кастрюлю, переложить вишневым
листом, всыпать лимонную кислоту и залить горячей водой.
Поставить гнет на сутки.
Через сутки слить воду, отжать листья и ягоды, добавить
сахар, поставить на огонь. Кипятить 15-20 минут, затем разлить
по бутылкам, не доливая 150-200 г и добавить водку.