СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Кладем муку, маргарин и сметану в миску. Замешиваем тесто и
охлаждаем его в холодильнике минут 30. Смазываем противень и
выкладываем дно тестом.
2. Нагреваем духовку до средней температуры.
3. Готовим начинку: распускаем масло в сковороде и жарим
в нем лук до золотистого цвета. Добавляем грибы и продолжаем
жарить еще 5 минут, все время помешивая.
4. Добавляем сливки, суповой порошок, заправляем солью, перцем и
варим минуты 4, пока смесь не загустеет.
5. Перекладываем в миску, слегка охлаждаем. Добавляем яйца,
перемешиваем и выкладываем смесь на тесто в противне. Запекаем в
нагретой духовке минут 15 или пока не зарумянится.
6. Посыпаем запеканку слоем натертого сыра и печем еще 35 минут
на среднем жару. Охлаждаем минут 15 перед подачей.
ПРОДУКТЫ
для теста:
2,3 стакана самовсходящей муки
!00 г. маргарина
1 баночка сметаны (170 мл)
для начинки:
3 ложки сливочного масла
6 крупных мелко нарезанных луковиц
250 г. свежих или консервированных грибов, отцеженных и
нарезанных
1/2 стакана сливок (125 мл)
1 ч. ложка порошка грибного супа
соль и черный перец по вкусу
3 взбитых яйца
200 г. натертого сыра
мелкий алюминиевый противень