плоды вечнозеленого дерева. В Европу душистый перец был завезен
Колумбом. Перец душистый соединяет в себе ароматы корицы,
мускатного ореха, черного перца и гвоздики.
Запах его пряный, вкус острый, жгучий. Используется в маринадах,
при консервировании огурцов и помидоров, рыбы, различных соусов.
Однако применять его надо умеренно, т. к.
он обладает сильным ароматом.