Отварное мясо, филе сельди, вареный картофель, маринованные
огурцы, свежие яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины,
нарезают мелкими кубиками. Продукты соединяют, перемешивают и
заправляют сметаной с добавлением горчицы. Подают салат, украсив
яйцом и зеленью.
Сельдь 150, говядина 430 или телятина 470, картофель 275, огурцы
маринованные 260, яблоки свежие 70, яйца 2,5 шт., горчица
готовая 20, сметана 220, зелень 30.