САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ЯЙЦАМИ И ЭСТРАГОНОМ
Помидоры - 800 г, 2 яйца, растительное масло - 5 столовых ложек,
горчица - 1 чайная ложка, зеленый салат - 2 кочешка, лимонный сок
или уксус - 2 столовые ложки, зелень эстрагона, соль по вкусу.
Спелые, свежие помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зеленый
салат тщательно промыть под струёй холодной воды.
Из одного сырого и одного вареного желтков приготовить майонез и
заправить им помидоры и нарезанный зеленый салат. Посыпать салат
мелко нарезанным эстрагоном и подать на стол.