Хорошо размешать 1,5 стакана сахара, 1/2 ч.л. соды, 400 г.
масла, 400 г. смальца (топленого сала), добавляем 2 стакана
сметаны, стакан молока, 5 желтков, 5 взбитых белков, 1/2 ч.л.
соли, 9 стаканов муки и замешиваем густое тесто. Делаем коржики и
выпекаем.