Вычистить и хорошо промыть 200 г шампиньонов и отварить их в
подсоленной воде. Затем мелко нарезать. Сливочное масло (50 г)
тщательно размять, смешать с грибами и выбить.
Полученную массу намазать на тонкие ломтики вегетарианского
хлеба. Сверху бутерброды украсить мелко нарезанными крутыми
яйцами, ломтиками лимона, зеленью.