Килограмм моркови натереть на мелкой терке,
залить половиной стакана холодной воды, оставить на два часа. Затем отжать
через марлю, добавить клюквенный сок (около стакана), сок одного лимона или
пол чайной ложечки лимонной кислоты, сахар по вкусу, взбить веничком.