Макароны отваривают в подсоленной воде, охлаждают и заправляют
маслом и сырыми яйцами; половину этой массы кладут на смазанный
жиром и посыпанный сухарями противень, сверху кладут фарш из
мяса или печени, а на него оставшуюся массу, посыпают сухарями,
сбрызгивают жиром и запекают. При подаче нарезают и поливают
маслом.
Макароны 60, яйцо 1/4 шт., маргарин сливочный 10, фарш 100,
сухари 5, масло сливочное 10, соль.