рыба 1 кг,
масло растительное 1/2 стакана,
мука 1/2 стакана,
луковица 3-4,
картофель, жаренный для гарнира, соль по вкусу, зелень петрушки.
Рыбу нарезать кусками, посолить, обвалять в муке и поджарить с
маслом на раскаленной сковороде. Лук мелко нашинковать и обжарить
на масле до образования золотистого цвета. Жареную рыбу выложить
на тарелку, обильно обсыпать жареным луком. Рядом выложить
жареный картофель.