Перец стручковый горький маринованный
Маринад из расчета на банку 0,5 л - 2 чайные ложки соли,
полстакана 6%-ного уксуса.
Подготовленный перец укладывают в чистые прошпаренные банки,
заливают кипящим овощным маринадом.
Заливают перец на 2 см. ниже верха горлышка банки, накрывают
прошпаренной крышкой и стерилизуют при 100 градусах: банки 0,5 -
5 - 7 мин., 1 л - 10 - 12 минут. Подают к мясным блюдам.