Мармелад из брусники
На 1 кг брусники - 400 г сахара
Спелые ягоды варите до размягчения с несколькими ложками воды,
потом разомните их пестиком и протрите сквозь сито. Смешайте
пюре с сахаром. После растворения сахара уварите массу до
готовности и выложите массу в формочки, застеленные пергаментной
бумагой для застывания.