Два стакана молока смешать с яйцом и 4-5 столовыми ложками муки.
Посолить, тщательно перемешать до исчезновения комочков. Влить в
тесто немного растительного масла, перемешать. Выливать тесто на
раскаленную сковородку по полторы-две столовые ложки на один
блин. Если тесто получилось правильной консистенции, блины не
должны превышать 3 мм в толщину. Шесть штук отложить в сторонку,
остальные съесть. Вымыть свежие овощи и переложить слоями
следующим образом: блин смазать майонезом (сметаной) и на него
уложить нарезанные кружочками помидоры, накрыть следующим блином,
который, в свою очередь, тоже смазать майонезом. Поверх этого
блина выложить перец сладкий также порезанный кружками. И так
далее с каждым видом имеющихся под рукой овощей, непременно
посолив их по вкусу.
блины 6 шт.
перец 2 шт.
помидоры 2 шт.
огурцы 1-2 шт.
лук репчатый 1 шт.
зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) 1 пучок
майонез 1 банка