Отварить 500 г картофеля в подсоленной воде. Нарезать кружочками
или натереть на крупной терке. Половину картофеля уложить в
смазанный маслом противень. Посыпать 1 стаканом измельченной
брынзы и сбрызнуть 2 ст. ложками масла. Сверху уложить оставшийся
картофель, посолить и снова сбрызнуть маслом. Залить 4 яйцами,
взбитыми с 1 стаканом кислого молока.
Запечь в горячем духовом шкафу до образования румяной корочки.
Подавать с салатом.