Компот из боярышника
Для сиропа:
на 1 литр воды - 300 - 500 г сахара
и 3 г лимонной кислоты
Созревшие плоды боярышника моют, разрезают, очищают от семян,
укладывают в банки и заливают сахарным сиропом.
Прогревайте банки в воде при температуре 85С; пол-литровые - 10
- 12 минут, литровые - 15 - 20, трехлитровые - 25 - 30 минут.