500г свежего творога, 3 яйца, 50г муки, 50г молотых сухарей,
растительное масло для жаренья, соль.
Хорошо размять творог и смешать яичными желтками до состояния
пенистой массы. К смеси добавить муку и молотые сухари, соль по
вкусу и, предварительно взбитые в крутую пену, белки. Смочив
руки водой, сделать из массы маленькие шарики, обвалять их в
молотых сухарях, а затем обжарить в большом количестве
растительного масла до образования корочки. Перед подачей на
стол пончики посыпать сахарной пудрой.