Баранину и фасоль заливают водой и варят. Через час добавляют
лапшу, пассерованный лук, перец и продолжают варить до
готовности. При подаче заправляют кислым молоком.
Баранина 75, фасоль 40, мука пшеничная 15, яйцо 1/6 шт., лук
репчатый 15, сало баранье 15, молоко кислое 150, перец молотый
красный, соль.