3 кг зрелых мелкоплодных помидоров, 2 кг крупных зрелых
помидоров, 80 г. соли, 50 г. сахара.
Мелкоплодные помидоры на 1-2 мин. опустить в кипящую воду, сразу
же охладить в холодной, снять кожицу и уложить в банки по
плечики. Далее поступать, как в предыдущем рецепте.