Листья одуванчика - 1 кг, 5 яиц, растительное масло - 5 столовых
ложек, сок с 1 лимона (или уксус - 1 столовая ложка), зеленый
чеснок - 1 пучок, зелень укропа, соль и перец по вкусу.
Отобрать молодые и свежие листья одуванчика, тщательно промыть в
холодной воде, откинуть на сито, дать стечь, посолить и оставить
на 30-35 минут.
Сваренные вкрутую яйца нарезать тонкими кружочками, мелко
нарезать перья чеснока и зелень укропа. Листья одуванчика отжать
от горьковатого сока, осторожно перемешать с чесноком, укропом и
яйцами, оставив несколько кружочков для украшения салата, и
полить заправкой из масла, перца и лимонного сока или уксуса.
Украсить салат кружочками вареного яйца и зеленью укропа и подать
на стол.