300г лапши, 2 /3 стакана измельченных ядер грецких орехов, 2 /3
стакана молока, 2-3 ст.л. сливочного масла, 2-3 ст.л. тертого сыра,
соль по вкусу.
Измельченные орехи тщательно растереть с горячим молоком,
подливая его постепенно и посолить по вкусу. Отварить лапшу до
готовности, откинуть ее на дуршлаг, промыв кипятком. Заправить
сливочным маслом, смешанным с ореховым соусом и переложить
на блюдо. Горячую лапшу посыпать тертым сыром.