антрекот, сыр тертый, зелень рубленная, миндаль тертый, орех
грецкий
От косточки вглубь сделать надрез в виде кармана, нафаршировать
его сыром, орехами и зеленью, затем "карман" зашить и антрекот
обжарить на растительном масле. После обжаривания мясо кладут в
духовку на 40-50 мин (при медленном огне). За 3 минуты, перед тем
как вынуть блюдо из духовки мясо следует смазать медом.